Salmão em crosta

Ingredientes:

• 2 lombos de salmão
• 1 cebola pequena
• 1 fatia grande de pão caseiro
• 1 dente de alho
• azeite qb
• margarina qb
• sal e pimenta qb
• 1 limão (sumo)
• salsa a gosto

Pica-se na picadora a fatia de pão,a cebola, a salsa e o alho e reserva-se.

Tempera-se os lombos de salmão com o sal, a pimenta e um fio de azeite.

Espalha-se em seguida parte do preparado de pão de um dos lados do lombo de salmão e faz-se o o mesmo do do outro lado.

Num tabuleiro dispõe-se os lombos e coloca-se pedacinhos de manteiga por cima e vai ao forno pré-aquecido. Quando a parte de cima do salmão estiver bem douradinha, esta pronto deita-se o sumo do limão por cima.

Pode-se servir com arroz da sua preferência ou batatinha  a murro.

BOM APETITE