Brigadeirão
Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 200 g  de chocolate em tabelete para culinária
• 100 g de manteiga
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 pitada de sal fino
• 2 dl de leite
• manteiga para untar a forma
• e farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite
• 125 g de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• pepitas de chocolate

unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Derreta a tabelete de chocolate em banho maria, mexa de vez em quando para ficar uma mistura homogénea. parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar as gemas e bata ate ficar um creme claro de seguida junte aos poucos o chocolate derretido. Depois de bem misturado junte aos poucos enquanto bate o leite alternadamente com a farinha e o fermento.

Bata as claras em castelo com a pitada de sal fino, envolva na massa do bolo com a ajuda de uma colher de pau.Leve ao forno pré-aquecido nos 170 graus por cerca de uma hora.
Passado esse tempo retire o bolo forno e desenforme-o, com uma faca de serrilha corte o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades.
num tacho misture as 2 latas de leite condensado com o chocolate em pó e misture muito bem. Junte também as 2 latas de leite e por fim a manteiga,leve a lume brando e mexendo sempre até engrossar.
Quando o creme estiver bem grosso está pronto.
Recheie o bolo com a metade do creme e cubra com a outra metade o bolo, polvilhe com pepitas de chocolate.